Pri lchf prehranjevanju, se nam ni potrebno odrekati raznim dobrotam, saj lahko sladice pripravimo po lchf receptih, ki vsebujejo nizkohidratne sestavine. Najbolj poznan in priljubljen je lchf sladoled mascarpone, lchf borovničev sladoled in sladoled, ki ga naredimo iz sezonskega sadja. Ker moramo pri lchf dieti paziti tudi katero sadje lahko pojemo, je za pripravo sladoleda, najbolj varna izbira jagodičevje. Najbolj okusen domači sladoled lchf, je z borovnicami, malinami, jagodami ali robidami.
Za naslednji recept bomo porabili samo pet minut časa in nekaj nizkohidratnega jagodičevja. Da bo sladoled bolj nasiten, mu dodamo še malo beljakovine v prahu ali po želji malo kolagena.
Kako pripravimo okusen domači sladoled lchf?
Za dve porciji okusnega in zdravega domačega sladoleda, potrebujemo naslednje sestavine:
- 120 gramov kreme iz kokosovega mleka ali olja MCT
- 150 gramov zamrznjene mešanice jagodičevja ( borovnice, maline, robide..)
- 1/4 žličke vanilje v prahu
- 5 kapljic naravnega sladila stevije
Vse sestavine damo v mešalnik, prilijemo še malo vode in zmeljemo! To je vse postopek pri pripravi lchf sladoleda. Takoj ga postrežemo, ni ga potrebno dodatno zamrzovati, saj smo uporabili zamrznjeno jagodičevje. Tako pripravljen sladoled lahko hranimo v zatesnjeni posodi v zamrzovalniku do 3 mesece. Kadar želimo uporabiti zamrznjen lchf sladoled, ga vzamemo iz zamrzovalnika in počakamo deset minut, da se malo zmehča. Sladoled lahko zamrznemo tudi v posodicah za eno porcijo, tako ga bomo tudi lažje postregli.
Namesto kreme iz kokosovega mleka, lahko uporabimo tudi druge sestavine. Zelo okusen sladoled bomo dobili, če dodamo olje MCT ( to je dietetično olje, ki je bogato z omega 3 maščobnimi kislinami in vitamini E, A in D) , ali makadamijevo olje. (1) Kadar sladoledu dodamo kokosovo olje, moramo jagodičevje še posebno dobro zmleti, saj se v kokosovo olje pri nizki temperaturi strdi.
Kakšne so prehranske vrednosti domačega lchf sladoleda?
Z eno porcijo okusnega sladoleda, bomo telo nahranili z naslednjimi učinkovinami:
- 7,2 grama ogljikovih hidratov
- 2 grama vlaknin
- 4,2 grama beljakovin
- 35 gramov maščob
- 359 kcal
- kalorično razmerje makrohranil: 6% ogljikovih hidratov, 5% beljakovin in 89% maščob!
Preberite še: Kako razstrupimo telo z zdravo hrano?
